肖力爭、黃建安等對99個春季安化黑毛茶樣進行專業(yè)品鑒

2閱讀 2023-07-14 05:52 行業(yè)

7月13日，劉仲華院士專家工作站、安化縣茶旅產業(yè)發(fā)展服務中心、安化縣茶業(yè)協會根據《關于舉辦2023年安化黑茶春季毛茶品鑒活動的通知》要求，在7月5日初次品鑒的基礎上，再次邀請湖南農業(yè)大學教授肖力爭、黃建安等專家對99個春季安化黑毛茶樣進行了專業(yè)品鑒。

經此次品鑒安化黑毛茶加工工藝和黑毛茶質量將有很大的提升。肖力爭、黃建安等專家表示，安化黑茶經過千百年不斷摸索和積累，逐步形成了一整套成熟的安化黑茶制作工藝，而獨特的生產工藝造就了安化黑茶獨特的品質特征。黑毛茶作為安化黑茶產品的原料，對產品品質有直接影響。根據市場需求，安化黑茶企業(yè)對黑毛茶加工工藝也在不斷的探索創(chuàng)新，且有不同的理解。他指出，安化黑茶在創(chuàng)新的基礎上一定要傳承，安化黑茶需要保留獨特的加工工藝和制作技藝，讓產品區(qū)別于其他茶類，形成鮮明特色、提高辨識度。他強調，安化黑茶無論是品牌還是工藝都要統(tǒng)一宣傳推廣、統(tǒng)一對外發(fā)聲，從而更加高效、準確的傳播品牌，提高市場價值及市場美譽度。